最近開けた日本酒の話

 

 

 

仙禽　UAくわがた　泡酒

 

アパレルセレクトショップのユナイテッドアローズとのコラボ酒なんです。

 

十四代や而今などの人気日本酒は何もしなくても売れてしまいますが、

全体的は出荷量は落ち込みな日本酒業界・・・

 

ブレイクするためには、何か話題性がないといけません。

 

仙禽もある程度の日本酒通であれば知っていましたが、

数年前にUAコラボ酒を出してからは、人気が1段階2段階上がったのではないでしょうか。

 

 

まず、このラベルがいいですよね！

 

 

 

 

今回は泡酒ということで、ガス入りになります。

 

通常の活性酒は発酵でガスを発生させるのですが、このくわがたは炭酸ガス注入しています。

 

 

 

 

それも日本酒では珍しい王冠仕様・・・

一日で飲み切れ！ってことでしょうかｗ

 

個人的には普通の酒蓋がよかった・・・

 

 

 

 

 

 

上澄み

きめ細かいガスが味わえます。

甘さ控えめのビターな仕上がりです。

 

 

 

 

 

 

 

 

澱を混ぜた状態でいただく。

 

澱を混ぜると甘さが出てくるのですが、

丁度いい飲み口でぐいぐいいけてしまう。

 

 

そろそろ、秋が近づき、酒屋にはひやおろしが並びはじめました。

3か月後には新酒か・・・月日が過ぎるのも早く感じますね。