ちょこちょこブログで話をしていますが、最近のラーメン屋で好きなのが、手打ち麺。

自分は2年前に調布市にある手打麺祭かめ囲を食べてから、手打ち麺の魅力にはまってしまい、
色々なお店に食べに行ったりしています。

12月に訪問したのが、手打 親鶏中華そば 綾川

東京・恵比寿にある人気のラーメン屋で、

「手打ち麺がめちゃうまい！」 と絶賛されているお店です。

青竹で毎朝手打ちされた麺なんですよね！
麺は2種類あって極太をセレクト。
歯ごたえがモチモチで食べ応えある麺に、親鶏ベースの濃い旨味スープとの相性が良い！
みなさんも「うま！」って声出ちゃうと思います。




冬期休暇中に行ったのが、

船橋市で去年の6月にオープンした「自家製麺　ご藤」

麺は一種類ですが、綾川よりは細めですが、いい縮れとコシのある麺です。

こちらも親鳥を使われているスープでコクのあるスープと麺が特徴なお店です。

つけ麺、油そばもあるので、次回行くときは悩んでしまいますね。



2店舗も行列必須のラーメン屋ですが、本当にクオリティの高いお店です。

是非、手打ち麺のラーメン食べてみてください！！