スタッフ柳橋から自宅で採れたズッキーニを頂きました。

ズッキーニ大好きなんですよね（笑）

オリーブオイルで焼いたり、チーズ乗せてオーブン焼きという定番もいいですが、

自分が好きなのは煮浸しです。

（今回はベビーコーンの煮浸しも作ってみました）

特製の浸し汁に素揚げした野菜を入れて冷蔵庫で 冷やします。

簡単に作れるし、冷蔵庫の中で保存すれば３～４日もちます。

冷たく野菜がとれるので、夏にピッタシですね！！

今年はピクルスに煮浸しですね！！