ミラノサローネの旅　第１１話

ここから二つはおまけ編。

まずは私が大好きな飲食編

一番印象に残っているのは、カルボナーラ

イタリアのカルボナーラは牛乳やクリームを使用しないと知っていましたが、
卵とチーズでここまで魅了なパスタソースになるのかと衝撃でした。

メンバーで色々な食事をシェアしながら食べましたが、
追加で一皿自分だけで食べたい！思っちゃったくらい美味しかったです。

名物、ミラノカツレツ。

日本のカツはソースで食べるイメージだけれど、ミラノカツレツはレモンと塩でシンプルに。
サクッと軽い衣と仔牛肉の旨みを、まっすぐ味わう一皿。

イタリアはポテトも美味しかったですね～！

3日目のLouis Vuittonの遅めのランチで食べた屋台のサンドウィッチ。
これが想像以上の美味しさでした。

豪快にはみ出すほどの生ハムに、甘みと旨みがぎゅっと詰まったパプリカ。
シンプルなのに素材ひとつひとつが圧倒的で、「こんなに美味しいサンドウィッチがあるんだ」と衝撃を受けた一品。

イタリアといったらジェラート。
ピスタチオと塩キャラメル味。

味も美味しかったが、かもイタリアのジェラートって、見た目まで美しい。
このぐるぐるの盛り方、ずっと見ていられる。

そして、コーンの中にはトロトロチョコレートが入っているんです。
こんなジェラート日本では食べたことがありません。

ミラノ滞在中、ビールよりも圧倒的によく飲んでいたのがアペロールスピリッツ。
街を歩けば、テラス席ではイタリア人がこの鮮やかなオレンジ色のカクテルを片手に楽しんでいて、“イタリアの日常”を感じる存在でした。

ほろ苦さと爽やかさが絶妙で、暑い日の一杯にぴったり。
気づけば、自分たちもすっかりハマっていました。

イタリアのレストランも美味しかったですが、
朝食で毎日通っていたお店、屋台、どこでも美味しくて、
素材そのものを活かしたシンプルな料理と、食事に自然に寄り添うお酒、
毎回食事が楽しみでした。

沢山食べたようでしたが、毎日の消費カロリーが凄かったので、帰国後に体重計乗ったら、±０でしたｗ