荻外荘に行ったならばネタ

荻外荘を見学したあと、せっかく荻窪まで来たので以前から気になっていた
東高円寺にある「だしと麺 遊泳」に行ってきました。

平日は曜日限定の夜営業が中心だが、土日祝は昼営業も行っています。

それも完全にTableCheckで事前予約制なので、並ばずに入店できるのもありがたい！

メニューはいくつかあって少し悩んだものの、
初訪問ということでまずはベーシックな「あぶらそば」を注文。

麺が出来上がるまでの間、「宇ち多゛のうめ割り風」のチューハイを注文。

衝撃的だったのが、おつまみとして出てきた椎茸。

正直なところ、最初は「ちょっとした付け合わせかな」くらいに思っていたのですが、
その美味しさに思わず目を見開いちゃうほど、完全に主役級の存在感でした。


ちなみに、スタッフさんが宇ち多゛キャップを被っているのも個人的に好印象ｗ




さらに、予約特典なのかどうかは分からないが、「麺の刺身」が出てきました。

これがまた美味かった。

味付けはオリーブオイルと塩だけ。

小麦の風味ともちっとした食感が際立ち、余計な説明はいらない。

こういう食べ方を提供できるのは、麺に自信がある証拠だと思う。

そして、あぶらそばが着丼。

ビジュアル１００点ですね。具材の彩が綺麗です。

やはり極太の麺が印象的！
麺の刺身を食べた時から期待していたが、その期待を裏切らない存在感だ。

もちもちでしっかりとした食べ応えがあります。

後半に黄身を崩して食べて味変ができるのもイイ！

そして、スープも付いてきます。

そのまま飲んでもいいし、つけ麺、最後に麺に入れたり、
食べながら味変が出来るのです。

トッピングの青唐ニラも、これも味変で美味しかった。

最近ニラが美味しく感じる年になってきましたｗ


単に一杯のラーメンを食べるというより、ちょっとしたコース料理を楽しんだような満足感でしたね。

今回は初訪問ということで定番のあぶらそばを選んだが、
他にも気になるメニューがいくつもあったので、次回は別の一杯も試してみたいです。

問題は、次に土日祝の休みがいつ取れるかということだがｗ