千葉市にある「ラーメン処 彩蓮」。


毎年この時期になると食べに行く、限定の「冷やし麻婆麺」！


もはや毎年恒例のブログネタになっていますｗ



ただ、今年はちょっと心配なことがありました。


実は彩蓮さん、今年の4月から店主さんが腰椎椎間板ヘルニアのため、長期休業されていたんです。


Facebookで近況は随時でておりまして、ヘルニアの手術を行い、リハビリの日々、


そして、ラーメンがつくれる状態まで回復されたということで、9月22日から営業再開されました。



いきなり、作るのが大変そうな麻婆で心配しましたが、カウンター越しから見える料理の姿は依然と変わらず、テキパキと作られておりました。


この冷やし麻婆が本当に美味しい。他の店では食べれないですからね。


たっぷりの麻婆豆腐に、青ネギ、唐辛子、そして上にはカリカリのトッピング。

見るからに辛そうですが、これがめちゃくちゃ美味いんです！


冷やし中華の酸味のある冷たい麺に、旨味と辛さのある麻婆が絡んで、普通の温かい麻婆麺とはまた違った美味しさ。

毎年食べているのに、やっぱり食べたくなるんですよね。


今年も無事に食べられて良かった！



ですが・・・・

ブログをアップする時には、終了しておりますｗ

すみません・・・


今は温かい麻婆麺やっていますので、是非、麻婆好きは食べてみてください！！



腰椎椎間板ヘルニアは本当に大変だと思いますし、ラーメン店は立ち仕事も多く、身体への負担も大きいはず。


美味しいラーメンを食べられるのは嬉しいですが、やっぱり体調が第一。


無理せず、身体を大事にしながら、これからも長くお店を続けてほしいですね。


体調第一で長くお店を続けてほしいと思います。