家の近くの魚屋さんで釧路産の秋刀魚が入荷していたので、早速刺し身で頂きました！

秋刀魚の初期は大変高いですが（笑）、

生肝が食べられるのが初期の秋刀魚だけと聞いたことがあります。

肝を醤油の中に入れて、肝醤油で刺し身を頂く幸せといったら言葉にならない美味さ！！

焼きも美味いですが、是非、肝醤油で刺し身を食べてみてください！