この時期になると新玉ねぎの季節ですよね！

 

先日、白子産新玉ねぎを頂いたので、新玉ねぎのポタージュを作ってみました。

 

新玉ねぎのポタージュは、先週訪問した山武市のイタリアン「USHIMARU」さんで頂き、

感動させてもらったポタージュでした。

 

簡単に真似出来る味ではありませんが、子供たちにも飲んでもらいたいので

オリジナルで新玉ねぎのポタージュを作ってみることにしました。

 

 

玉ねぎをバターで炒めます。

バター不足中すみません。

 

 

 

シナシナになるまで炒めた玉ねぎに牛乳と生クリームを入れてミキサーにかけます

 

 

 

そして、完成！

 

USHIMARUさんで頂いたのは冷製でしたが、作った日は温かく、翌日には冷製でいただきました。

 

新玉ねぎがかなり甘いので、オリーブオイルと刻んだ生の玉ねぎを入れています。

（USHIMARUさんもこうなってました）

 

 

是非、皆さんもチャレンジしてみてください！

 

 

 

 

 

 

律も絶賛！！ｗ