久々の調味料シリーズです！
今回は味醂です。
瑞豊 本みりん ３年以上熟成 です。
こちらは愛知県の藤市酒造という酒蔵さんが作っている味醂です。
藤市酒造は3年前に山本杜氏が就任し、
「菊鷹」という銘酒で、最近名が知れわたった酒蔵です。
山本杜氏が就任するまで、味醂が主体だったので、
現在でも造り続けています。
ちなみにこれは3年熟成されたモノなんですが・・・
色が飴色です。
紹興酒のような香りでトロみがついています。
ぶっちゃけ・・・・・このまま飲めるほど美味い！
（飲んだことありますｗ）
かなり個性的な味醂なんですが、
料理に使うと、ご主人から「味変えた？」と、
ビックリされるほど劇的に旨くなります！
これで１升で1,380円
３年熟成で1,380円・・・ありえないコスパです。
ちなみに、１５年以上熟成味醂もあって、こちらも使いましたが、
色は真っ黒ですｗ
料理にもイイですが、
アイスクリームに掛けると、めちゃウマでした。
気になる方は、是非買ってみてください！！
銘酒 菊鷹も同梱でどうぞｗ