去年オープンしました地元八街のラーメン屋さんに行ってきました。
焼き干し中華そば 澪つくし です。
ずっと行きたかったのですが、お店の定休日が、工藤工務店の定休日と丸被りでして、
現場の帰るタイミングで行けました。
元々は千葉市にあった「梨の花」というお店の跡地で、ずっと入っておりませんでした。
梨の花のオーナー様が、いつか戻れるようにと、ずっと家賃払って借りていたそうですが、県外に引っ越すということで、
千葉市の粋やのオーナー様がセカンドブランドでお店を探されていたタイミングが一緒で、この場所を譲り受けたそうです。
八街でも南部に位置するので、周りになんもない場所なんですが、ラーメン好きの方が集まっているお店です。
綺麗な背油がいっぱい！こってり中華そば。
もうね・・・煮干し好きにはたまらないです。
この美味さが焼き干し煮干しなのか！
セメント系とは違う煮干しが濃縮されたスープに、中太麺が合う！
（麺は細麺、中太麺が選べます）
海苔も岩海苔って所がいい！
こちらはつけ麺。
中太麺が本当に美味い！写真見ながら思い出してしまいますｗ
つけ麺といえば、ドロっとした豚骨魚介系が多いですが、
サラッとしたつけ汁ってどうかなと思っていましたが、
まったく負けていないほど味が濃いですね。
そのまま飲むとしょっぱいですがｗ
最後のスープ割でイイ感じにスープいただけます。
テーブル席もあるので、家族連れでもいいと思います！
土日は行った事がないのですが、混んでいるのかな・・・
煮干しラーメン好きは是非！！
