昨日はクリスマスイブ
こどもワインをリーデルグラスで飲んでいますw
普段大人だけが使えるグラスで頂くジュース
味も格別でしょうし、いい体験でしょうw
私は施主様から頂いた活性酒を開栓しました。
ジャパンシャンパン!!
注ぐとシュワシュワです。
よく売られているスーパーの日本酒発泡は、炭酸ガスを入れているのが多いですが、
こちらのは発酵による活性でここまでシュワシュワになるんです。
発酵活性酒は、開栓の時にかなり危険なので、
慣れている向きが多いです。
後は吹き出してもいいようにお風呂で開けるとか、
アイスピックを刺してガス抜きをしてから開栓します。
日本酒も色々あります。
暖かいせいか年末近い雰囲気はありませんでしたが、
営業日は今日含めて4日。
土日は施主様と打合せ、夕方からオーナー様カレンダー配り、
最終日28日は、そろそろ決めないといけない社内コンセプトハウスの打合せですw