本日、千葉市の現場の帰りにコチラへ

千葉市中央区白旗のラーメン彩蓮。

なんと、去年月限定で提供されていた「冷し麻婆麺」が、今年は4日間のみ限定ということで、

タイミングよくｗ現場の近くという事で行ってきました。

去年も記事にしましたが、もう一度お話しますｗ

彩蓮さんの冷し麻婆麺は、冷やし中華の上に熱々の麻婆豆腐をかけた、ありそうでない！

こんな組合せあるんかい！みたいな変わり種ラーメンなのです。

これがマジでうまいのです！

あの酸味スープの冷やし中華仕立てに四川麻婆が合うのかなと思うんですが、合うんですよね～！

私はタイミングよく1回目のテーブルに座れましたが、他の10人以上のお客さん全員、冷し麻婆でしたからｗ

この4日間という事もあり、ファンの人達は訪れたんでしょうね。

ちなみに明日の5日火曜日で冷し麻婆麺は提供終了ですので、

ラーメン好き、麻婆好き、冷やし中華好きの方、お時間あれば行ってみてください！！

他では食べれないラーメンです！

先日は、去年お引渡しした旭市のオーナー様宅を行いました。

撮影同行はスタッフ加藤がしてくれていて、

私は打合せ終わり次第お伺いする予定でしたが、

終わった頃に写真撮影も終わってしまい（泣）

お会いできずに残念でした。

写真出来上がったら、私がお持ちいたしますｗ

もうお引渡しがされて1年なんですね！

旭市までの現場の道のりが懐かしい・・・

オーナー様からも四季快適に住まれていると感想をいただき、一安心。

私の渾身のプランニングでしたからねｗ

オーナー様

いつか見学会よろしくおねがいしますｗ

完成写真楽しみです！

昨日、10月1日は日本酒の日

飲食店でもお酒提供が可能になり、知り合いの居酒屋さんも喜んでいました。

前のようにワイワイ宴会みたい事は、まだ先の感じはしますが、

徐々に戻っていったらいいですね。

前は日本酒の日は外呑みしていましたが、今年は家で大事なお酒を開栓しました。

自宅の冷蔵庫で3年程寝かした愛知県の銘酒「菊鷹」

ちなみに今は終売みたいな感じになっています。

3年程まで菊鷹を造っていた杜氏さんは、今は入手不可になるほどの人気銘柄、佐賀県の「光栄菊」を作っている山本杜氏という方です。

山本さんが最後の菊鷹という事で数本買っておいたんですよね。

山本さんのお酒を初めて知ったのは10年前

菊鷹を造る前の大阪の天野酒の蔵人さんだったときでした。

大阪の日本酒仲間から山本さんがボトリングした天野酒をオススメされて

それを飲んだ時の衝撃は今でも忘れません。

そこから山本さんのお酒をのまない年はないほどのファンであります。

3年経っているから腐食しているんじゃないかと思われる方も多いと思いますが、

しっかり管理すればワインと一緒で味が乗ってきます。

後は杜氏さんの作りたい酒質次第で、早飲みなのか熟成なのかは決まってきますが、

山本さんのお酒は熟成なんですよね。（山本さんは思っていないかもしれませんがｗ）

もう売っていないお酒を開けるって、普段タイミングがないので、日本酒の日だからこそ開けさせて頂きました。

まだ、思い出の菊鷹は数本眠っていますが、いつ開けられることやらｗ